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Lancha Júnior fala sobre o “fim das dietas” na Frias Neto

Além da inquestionável capacidade profissional e do carisma, chamam a atenção no professor da USP Antonio Hernert Lancha Jr a clareza e a sinceridade com que ele fala do tema que domina, a nutrição, e a forma como joga por terra conceitos e modismos que nos bombardeiam todos os dias.

Lancha Júnior esteve em Piracicaba na semana passada e veio falar a um público muito especial, na comemoração aos 20 anos de atividades da academia Body Work, comandada por  Luciana Chaim de Oliveira. O encontro teve o patrocínio do Amits Home Design e apoio da Frias Neto Consultoria de Imóveis, onde o evento foi realizado.

Dono de uma carreira brilhante, Lancha Júnior falou sobre os mitos do emagrecimento, as causas da obesidade e deu show de orientação ao responder todas as perguntas da plateia. E disse para pararmos de culpar a genética ou o universo pelo nosso sobrepeso, lembrando que a obesidade é uma epidemia mundial.

“Independente de raça, cor e DNA as pessoas estão engordando, ano a ano. No Brasil, mais de 50% da população está com sobrepeso. E por que se engorda, se o ser humano, do ponto de vista do genoma, é praticamente igual ao que habitava a Terra milhares de anos atrás? O homem das cavernas andava quilômetros por dia em busca dos alimentos”, explicou.

O especialista desmistificou as dietas da moda, disse que elas não se sustentam e que as pessoas procuram dietas por não terem uma educação nutricional adequada. Grande crítico de dietas restritivas em geral, Lancha explicou que, por serem limitadas a determinado período de tempo, elas não alteram significativamente o padrão alimentar, o que acaba levando a pessoa a engordar e ter novamente complicações após o término da dieta.

Sobre uma das dietas mais populares dos últimos tempos, a que restringe a ingestão de carboidratos, Lancha Júnior disse que ela leva a uma grande produção de corpos cetônicos, que são indicativos de que a queima da gordura não está funcionando efetivamente e que estamos consumindo nossa massa muscular. Ela dificulta a utilização da gordura como fonte de energia, pois o carboidrato é necessário para oxidar a gordura, ou seja, para emagrecer de fato (queimar gordura), nós precisamos ingerir carboidrato.

O glúten também foi tratado por Lancha Júnior. Ele disse que só existem vantagens em eliminar o glúten se a pessoa possuir doença celíaca. Para as outras pessoas não. Segundo o nutrólogo, o glúten fornece uma série de fibras, que garantem uma boa quantidade de bactérias não patogênicas do nosso intestino

Em um último lembrete, o especialista recomendou outros parâmetros, que não a balança, para avaliar os resultados de uma reeducação alimentar. Para ele, a balança é uma cilada, principalmente para as mulheres, que flutuam demais o peso pelas questões hormonais. A roupa é um parâmetro, porque ela vai ficar larga quando a pessoa perder gordura e ganhar massa muscular na mesma proporção.

Dono de uma carreira brilhante, Lancha Júnior é formado em Educação Física pela Universidade de São Paulo, fez mestrado e doutorado em nutrição experimental na USP e pós-doutorado em medicina interna na Universidade de Washington.

Foi um dos responsáveis por montar o cardápio do Ronaldo Fenômeno no quadro “Medida Certa”, do programa Fantástico, da Rede Globo e, junto com a esposa Luciana, é autor dos livros Fuja das Dietas! Aprendendo a Comer: Escolha Isso, Não Aquilo, e O Fim das Dietas, que acaba de ser lançado pela revista Saúde, da Editora Abril

Confira as fotos do evento:
Adriano e Alessandra Perina, Natalia Vizioli e Wil Zaidan, Ricardo e Valéria Cançado

 

Adriano e Alessandra Perina

 

Aline Amalfi e Luciana Chaim de Oliveira

 

Ana Laura Ridolfo, Wil Zaidan, Natalia Vizioli

 

André e Luzia Bertolotti

 

Angelo e Celisa Frias, Beatriz Frias e José Ernesto Rocha Santos

 

Beatriz Basílio e Fernanda Fellet

 

Beth e Newman Simões

 

Beth Simões, Lancha Júnior e Newman Simões

 

Celisa e Angelo Frias e Lancha Júnior

 

Cláudio Hebling, Renata Cançado, Silvana e Júnior Aguiar, Maria Paula Meirelles e Gabriela Aguiar

 

Fernando e Luciana Chaim de Oliveira, Celisa e Angelo Frias

 

Fernando Oliveira, Luciana Chaim Oliveira e Lancha Júnior

 

Fernando Oliveira, Ricardo e Vanessa Cunha

 

Fernando Oliveira, Sérgio Chaim, Rosa Maria Maluf e Cláudia Chaim

 

Gilberta Almeida, Zilá Nicolela, Valéria Favarin, Renata Amalfi e Andréa Almeida

 

Gleice e Leandro Sabaddin e Iran Oliveira

 

Ivone Maluf e Maria Aparecida Borghese

 

José Ernesto Rocha Santos e Beatriz Frias

 

Juliane, Monique e Monique Chenu

 

Junior, Gabriela e Silvana Aguiar, Renata, Roberta e Marcelo Cançado

 

Kátia Marques e Luciana Chaim de Oliveira

 

Kátia Marques, Luciana Chaim Oliveira, Silvana Aguiar, Maria Paula Meirelles e Ricardo Kraide

 

Leonardo Chaim Oliveira, Fernando Oliveira, Luciana Chaim e Henrique Chaim Oliveira

 

Leonardo, Luciana, Milene Habice Fernando e Henrique Oliveira e Maurício Habice

 

Luciana Chaim e Maria Lúcia Cunali Ripoli

 

Luciana Chaim Oliveira e Lancha Júnior

 

Luciana Chaim Oliveira e Magali Valverde

 

Luciana Chaim Oliveira, Denise Rochele e Maria Lúcia Cunali Ripoli

 

Luciana Chaim, Iran Oliveira, Junior Aguiar e Fernando Oliveira

 Luciana e Lancha Júnior e Luciana Chaim Oliveira

 

Luciana e Lancha Júnior

 

Luciana e Vera Chaim

 

Maria Lúcia Cunali Ripoli, Lucy Galina e Eduardo Decico

 

Maurício e Milene Habice

 

Mauro e Ana Beatriz Antonini

 

Newman Simões, Luciana Chaim Oliveira e Beth Simões

 

Nino Fleury, Carlos André, Lancha Júnior, Luciana Lancha, Luciana Chaim, Wil Zaidan e Rodrigo Camargo1

 

Nino Fleury, Rodrigo Camargo, Carlos André, Luciana Chaim, Celisa e Angelo Frias, Lanha Júnior, Júnior Guidotti e Wil Zaidan

 

Patrícia, Ricardo e Renata Cançado

 

Rafaela Gerdes Venturi, Maristella Gerdes, Celisa Frias e Luciana Chaim de Oliveira

 

Ricardo Cançado, Vera Chaim, Irene Corazza, Luciana Chaim e Marcelo Cançado

 

Rodrigo Camargo, Carlos André, Luciana Chaim, Wil Zaidan e Nino Fleury

 

Ronaldo Vieira, Pâmela Santos, Monica Brito e Ceci Barrreto

 

Vera Chaim, Irene Corazza,Monique e Monique Chenu

 

Vera, Júlia, Walter e Regina Chaim
 
Fotos: Sílvia Audi
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